Яблоки в карамели в мультиварке

Содержание:

Карамелизированные яблоки — рецепт высокой европейской кухни, которым пользуются не только профессиональные кулинары, но и обычные домохозяйки.

Существует масса вариаций приготовления этого десерта. Самые распространенные варианты мы рассмотрим далее с обязательной пошаговой инструкцией.

Что выбрать: целое яблоко или кусочки

Карамелизировать можно все: и целое яблоко, и дольки фрукта. Все зависит исключительно от рецепта, следовать которому вы решили.

При необходимости производить карамелизацию долек, яблоко надо подготовить. Для этого аккуратно срезается кожура из фрукта, вырезается серединка и оно режется на ровные одинаковые кусочки.

Если будете готовить целое яблоко, рекомендуется выбирать фрукт среднего или маленького размера. Нельзя использовать продукт натертый на терку или измельченный в блендере.

При желании можно закарамелизировать дольки. Более того, лучше в данном случае подбирать сорта с небольшой кислинкой. Хотя можно использовать все, что у вас есть в наличии.

Карамелизовать можно как целое яблоко, так и его дольки

Необходимые ингредиенты

В качестве обязательных ингредиентов для карамелизации выступают сами яблоки, сливочное масло и сахар. Плюс ко всему можно использовать различные пряности, к примеру, корицу и ванилин.

Если их надо полностью заливать карамельным соусом, ингредиентов потребуется больше. Если необходимо просто обжаривать кусочки, то по меньше.

Говорить о том, что описанные пропорции необходимо строго соблюдать, нельзя. Все рассматривается приблизительно. И если это полкилограмма яблок, то можно просто подготовить несколько фруктов среднего размера.

Пусть это будет и 400 г. Не стоит все воспринимать буквально.

Для карамелизации яблок понадобятся сахар, сливочное масло и специи

Способы и рецепты

Существует масса способов того, как карамелизировать яблоки. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и возможности. В принципе все рецепты мало чем отличаются, да и ингредиенты одинаковые.

Наиболее распространенные варианты создания этого десерта будут рассмотрены подробнее ниже.

Производить карамелизацию рекомендуется в посудине с толстым дном, к примеру, в чугунной сковороде.

Поскольку именно в этом случае можно достичь эффекта томления при сильном огне. А значит, и большего количества карамельного соуса.

Яблочные дольки в карамели, простой рецепт:

Как карамелизировать фрукт в мультиварке

Чтобы значительно упростить процесс карамелизации, можно использовать современные кухонные технологии — мультварку.

Причем вы можете рассматривать карамелизацию не только кусочков, но и целого фрукта. Мы же рассмотрим приготовление долек в карамели.

Ингредиенты:

  • яблоки — 0,5 кг;
  • сливочное масло — 50 г;
  • сахар — 50 г.

Пошаговая инструкция карамелизации яблок в мультиварке:

  1. На поверхность дна чаши мультиварки выкладывается сливочной масло. Его растопить необходимо в режиме «выпечка».
  2. Потом необходимо добавить сахар и дождаться его таяния до получения однородной массы.
  3. В полученную карамель высыпаются яблочные дольки, которые готовятся до их размягчения и появления румяной корочки.

Такие яблочные кусочки можно подать не только как ингредиент пирога или же торта, но и как полноценный десерт. Ведь по вкусу — это непревзойденное лакомство, которое в домашних условиях приготовить проще простого.

Для быстрой карамелизации яблок можно использовать мультиварку

Как карамелизовать яблочные дольки

Этот процесс не займет у вас много времени, а вот впечатлений будет масса. Поскольку такой десерт не только вкусный, но и полезный.

Ингредиенты:

  • яблоки порезанные дольками — 0,5 кг;
  • сахар — 2 ст. ложки;
  • яблочный сок — 125 мл;
  • корица — 1 чайная ложка;
  • мускатный орех — половина чайной ложки;
  • сливочное масло — сколько потребуется для жарки.

Пошаговая инструкция, как карамелизовать яблоки дольками:

  1. Поставьте сковороду на средний огонь и положите небольшое количество сливочного масла.
  2. Аккуратно выложите дольки яблок после того, как сковорода хорошо разогреется.
  3. Перемешивать кусочки стоит исключительно деревянной ложкой до того времени, пока сливочное масло не прекратит кипеть.
  4. Добавьте сахар, корицу и предварительно натертый мускатный орех в сковороду и аккуратно все перемешайте. Это стоит делать до той поры, пока дольки не станут немного мягче и появится коричневатый оттенок. Приблизительно это произойдет через минут десять.
  5. Потом выложите все дольки в отдельную посудину, чтобы как можно меньше сливочного масла и сахара туда попало.
  6. А в саму сковороду добавьте еще яблочный сок и сделайте огонь сильнее. Через три минуты после активного помешивания смеси вы получите ароматный соус.

При желании вы можете яблочный сок заменить несколькими столовыми ложками яблочного коньяка. Это прибавит пикантности десерту. И взрослым это очень понравится.

Карамелизация целого фрукта

Карамелизировать яблоки можно не только дольками, поскольку цельный фрукт будет прекрасным десертом.

Ингредиенты:

  • яблоки — 0,5 кг;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сахар — 200 г.

Пошаговая инструкция карамелизации целого яблока:

  1. Поставьте глубокий сотейник на плиту на небольшой огонь.
  2. Растопите 200 г сахара до получения карамели.
  3. Выложите яблоки в сотейник, чтобы соус полностью их покрыл. Готовить фрукты стоит на протяжении получаса.
  4. После этого яблоки выкладываются красиво на тарелочку и подаются на стол. Причем хвостик фрукта не обязательно отрывать. Даже в некоторых ресторанах его оставляют для эстетики десерта.

Уже перед самой подачей блюдо можно посыпать корицей или же сахарной пудрой. Все по вашему усмотрению.

Рецепт яблок в карамели:

Печеное яблочко в карамели

С помощью этого рецепта вы сможете получить запеченные яблоки в карамели.

Ингредиенты:

  • яблоки — 5 шт;
  • яблочный сок — 200 мл;
  • сливочное масло — 50 г;
  • сахар — 250 г;
  • вода — 180 мл;
  • молоко — 125 мл;
  • ванилин — половина чайной ложки.

Вас наверняка заинтересуют следующие публикации:

Пошаговая инструкция приготовления карамелизованных печеных яблок:

  1. Для начала необходимо приготовить специальный карамельный соус:
    • смешайте воду и сахар в отдельной посуде и вылейте все на сковороду;
      • полученную смесь на среднем огне рекомендуется варить на протяжении 15 мин. Мешать ничего не надо. По истечению этого времени сковороду стоит отставить;
      • и только потом можно добавить сливочное масло, и все тщательно размешать до получения однородный массы;
      • снова поставьте смесь на огонь, но только теперь на очень медленный, и долейте молока. Причем стоит выждать время, пока консистенция соуса не станет густой;
      • в завершении в соус просто добавьте ванилин.
    • Теперь можно приступать к подготовке яблок. Для этого их рекомендуется разрезать вдоль на пять частей. Но выкладывать уже на противень их стоит в собранном виде.
    • Поверху каждое отдельное яблоко поливается предварительно смешанным соком и размягченным маслом.
    • Запекать блюдо рекомендуется в течении 45 минут.
    • Перед подачей яблоки заливаются карамельным соусом и подаются на стол.
    Читайте также:  Гибкий холодный фарфор рецепт без варки

    Яблоки запекаются в духовке и поливаются карамельным сиропом перед подачей на стол

    Карамелизованный сушеный плод

    Карамелизировать яблоки можно в любом виде, и даже сушенные. А как это сделать, мы поговорим далее.

    Ингредиенты:

    • сушенные яблоки — 0,5 кг;
    • сливочное масло — 0,05 кг;
    • сахар — 5 ст. ложек;
    • корица — половина чайной ложки.

    Пошаговая инструкция карамелизации сушеных яблок:

    1. Для начала необходимо разогреть духовку до температуры 180 градусов.
    2. Перед тем как выкладывать на противень яблоки их рекомендуется подготовить. Это в том случае если они сухие. Такой продукт на протяжении десяти минут вымачивается в воде. Тогда как правильно засушенный фрукт не нуждается в дополнительной обработке.
    3. Противень смазывается сливочным маслом.
    4. В отдельной посуде смешивается сахар и корица. Этой смесью рекомендуется посыпать яблоки.
    5. Потом трется на крупную терку сливочное масло, которым все и посыпается поверху.
    6. Через полчаса блюдо готово, что станет видно после появления золотисто-коричневой корочки на дольках.

    Вы получите удивительные кусочки яблок, как леденцы. Такие хрустящие и ароматные.

    Карамелизировать яблоки можно в любом виде, и даже сушенные

    Рецепт карамелизации дольками также подходит и для сушеного фрукта. Поэтому выбор исключительно за вами, какой из вариантов вам ближе по вкусу.

    Несколько нехитрых манипуляций и у вас на столе настоящее произведение искусства — вкуснейшие карамелизированные яблоки.

    И для этого не надо долго мучаться на кухне или же покупать дорогостоящие ингредиенты. Все что от вас нужно, просто воспользоваться рецептами, указанные выше, и приготовить лакомство!

    Карамелизированные яблоки — рецепт высокой европейской кухни, которым пользуются не только профессиональные кулинары, но и обычные домохозяйки.

    Существует масса вариаций приготовления этого десерта. Самые распространенные варианты мы рассмотрим далее с обязательной пошаговой инструкцией.

    Что выбрать: целое яблоко или кусочки

    Карамелизировать можно все: и целое яблоко, и дольки фрукта. Все зависит исключительно от рецепта, следовать которому вы решили.

    При необходимости производить карамелизацию долек, яблоко надо подготовить. Для этого аккуратно срезается кожура из фрукта, вырезается серединка и оно режется на ровные одинаковые кусочки.

    Если будете готовить целое яблоко, рекомендуется выбирать фрукт среднего или маленького размера. Нельзя использовать продукт натертый на терку или измельченный в блендере.

    При желании можно закарамелизировать дольки. Более того, лучше в данном случае подбирать сорта с небольшой кислинкой. Хотя можно использовать все, что у вас есть в наличии.

    Карамелизовать можно как целое яблоко, так и его дольки

    Необходимые ингредиенты

    В качестве обязательных ингредиентов для карамелизации выступают сами яблоки, сливочное масло и сахар. Плюс ко всему можно использовать различные пряности, к примеру, корицу и ванилин.

    Если их надо полностью заливать карамельным соусом, ингредиентов потребуется больше. Если необходимо просто обжаривать кусочки, то по меньше.

    Говорить о том, что описанные пропорции необходимо строго соблюдать, нельзя. Все рассматривается приблизительно. И если это полкилограмма яблок, то можно просто подготовить несколько фруктов среднего размера.

    Пусть это будет и 400 г. Не стоит все воспринимать буквально.

    Для карамелизации яблок понадобятся сахар, сливочное масло и специи

    Способы и рецепты

    Существует масса способов того, как карамелизировать яблоки. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и возможности. В принципе все рецепты мало чем отличаются, да и ингредиенты одинаковые.

    Наиболее распространенные варианты создания этого десерта будут рассмотрены подробнее ниже.

    Производить карамелизацию рекомендуется в посудине с толстым дном, к примеру, в чугунной сковороде.

    Поскольку именно в этом случае можно достичь эффекта томления при сильном огне. А значит, и большего количества карамельного соуса.

    Яблочные дольки в карамели, простой рецепт:

    Как карамелизировать фрукт в мультиварке

    Чтобы значительно упростить процесс карамелизации, можно использовать современные кухонные технологии — мультварку.

    Причем вы можете рассматривать карамелизацию не только кусочков, но и целого фрукта. Мы же рассмотрим приготовление долек в карамели.

    Ингредиенты:

    • яблоки — 0,5 кг;
    • сливочное масло — 50 г;
    • сахар — 50 г.

    Пошаговая инструкция карамелизации яблок в мультиварке:

    1. На поверхность дна чаши мультиварки выкладывается сливочной масло. Его растопить необходимо в режиме «выпечка».
    2. Потом необходимо добавить сахар и дождаться его таяния до получения однородной массы.
    3. В полученную карамель высыпаются яблочные дольки, которые готовятся до их размягчения и появления румяной корочки.

    Такие яблочные кусочки можно подать не только как ингредиент пирога или же торта, но и как полноценный десерт. Ведь по вкусу — это непревзойденное лакомство, которое в домашних условиях приготовить проще простого.

    Для быстрой карамелизации яблок можно использовать мультиварку

    Как карамелизовать яблочные дольки

    Этот процесс не займет у вас много времени, а вот впечатлений будет масса. Поскольку такой десерт не только вкусный, но и полезный.

    Ингредиенты:

    • яблоки порезанные дольками — 0,5 кг;
    • сахар — 2 ст. ложки;
    • яблочный сок — 125 мл;
    • корица — 1 чайная ложка;
    • мускатный орех — половина чайной ложки;
    • сливочное масло — сколько потребуется для жарки.

    Пошаговая инструкция, как карамелизовать яблоки дольками:

    1. Поставьте сковороду на средний огонь и положите небольшое количество сливочного масла.
    2. Аккуратно выложите дольки яблок после того, как сковорода хорошо разогреется.
    3. Перемешивать кусочки стоит исключительно деревянной ложкой до того времени, пока сливочное масло не прекратит кипеть.
    4. Добавьте сахар, корицу и предварительно натертый мускатный орех в сковороду и аккуратно все перемешайте. Это стоит делать до той поры, пока дольки не станут немного мягче и появится коричневатый оттенок. Приблизительно это произойдет через минут десять.
    5. Потом выложите все дольки в отдельную посудину, чтобы как можно меньше сливочного масла и сахара туда попало.
    6. А в саму сковороду добавьте еще яблочный сок и сделайте огонь сильнее. Через три минуты после активного помешивания смеси вы получите ароматный соус.
    Читайте также:  Салат из корейской моркови с крабовыми палочками

    При желании вы можете яблочный сок заменить несколькими столовыми ложками яблочного коньяка. Это прибавит пикантности десерту. И взрослым это очень понравится.

    Карамелизация целого фрукта

    Карамелизировать яблоки можно не только дольками, поскольку цельный фрукт будет прекрасным десертом.

    Ингредиенты:

    • яблоки — 0,5 кг;
    • сливочное масло — 100 г;
    • сахар — 200 г.

    Пошаговая инструкция карамелизации целого яблока:

    1. Поставьте глубокий сотейник на плиту на небольшой огонь.
    2. Растопите 200 г сахара до получения карамели.
    3. Выложите яблоки в сотейник, чтобы соус полностью их покрыл. Готовить фрукты стоит на протяжении получаса.
    4. После этого яблоки выкладываются красиво на тарелочку и подаются на стол. Причем хвостик фрукта не обязательно отрывать. Даже в некоторых ресторанах его оставляют для эстетики десерта.

    Уже перед самой подачей блюдо можно посыпать корицей или же сахарной пудрой. Все по вашему усмотрению.

    Рецепт яблок в карамели:

    Печеное яблочко в карамели

    С помощью этого рецепта вы сможете получить запеченные яблоки в карамели.

    Ингредиенты:

    • яблоки — 5 шт;
    • яблочный сок — 200 мл;
    • сливочное масло — 50 г;
    • сахар — 250 г;
    • вода — 180 мл;
    • молоко — 125 мл;
    • ванилин — половина чайной ложки.

    Вас наверняка заинтересуют следующие публикации:

    Пошаговая инструкция приготовления карамелизованных печеных яблок:

    1. Для начала необходимо приготовить специальный карамельный соус:
      • смешайте воду и сахар в отдельной посуде и вылейте все на сковороду;
        • полученную смесь на среднем огне рекомендуется варить на протяжении 15 мин. Мешать ничего не надо. По истечению этого времени сковороду стоит отставить;
        • и только потом можно добавить сливочное масло, и все тщательно размешать до получения однородный массы;
        • снова поставьте смесь на огонь, но только теперь на очень медленный, и долейте молока. Причем стоит выждать время, пока консистенция соуса не станет густой;
        • в завершении в соус просто добавьте ванилин.
      • Теперь можно приступать к подготовке яблок. Для этого их рекомендуется разрезать вдоль на пять частей. Но выкладывать уже на противень их стоит в собранном виде.
      • Поверху каждое отдельное яблоко поливается предварительно смешанным соком и размягченным маслом.
      • Запекать блюдо рекомендуется в течении 45 минут.
      • Перед подачей яблоки заливаются карамельным соусом и подаются на стол.

      Яблоки запекаются в духовке и поливаются карамельным сиропом перед подачей на стол

      Карамелизованный сушеный плод

      Карамелизировать яблоки можно в любом виде, и даже сушенные. А как это сделать, мы поговорим далее.

      Ингредиенты:

      • сушенные яблоки — 0,5 кг;
      • сливочное масло — 0,05 кг;
      • сахар — 5 ст. ложек;
      • корица — половина чайной ложки.

      Пошаговая инструкция карамелизации сушеных яблок:

      1. Для начала необходимо разогреть духовку до температуры 180 градусов.
      2. Перед тем как выкладывать на противень яблоки их рекомендуется подготовить. Это в том случае если они сухие. Такой продукт на протяжении десяти минут вымачивается в воде. Тогда как правильно засушенный фрукт не нуждается в дополнительной обработке.
      3. Противень смазывается сливочным маслом.
      4. В отдельной посуде смешивается сахар и корица. Этой смесью рекомендуется посыпать яблоки.
      5. Потом трется на крупную терку сливочное масло, которым все и посыпается поверху.
      6. Через полчаса блюдо готово, что станет видно после появления золотисто-коричневой корочки на дольках.

      Вы получите удивительные кусочки яблок, как леденцы. Такие хрустящие и ароматные.

      Карамелизировать яблоки можно в любом виде, и даже сушенные

      Рецепт карамелизации дольками также подходит и для сушеного фрукта. Поэтому выбор исключительно за вами, какой из вариантов вам ближе по вкусу.

      Несколько нехитрых манипуляций и у вас на столе настоящее произведение искусства — вкуснейшие карамелизированные яблоки.

      И для этого не надо долго мучаться на кухне или же покупать дорогостоящие ингредиенты. Все что от вас нужно, просто воспользоваться рецептами, указанные выше, и приготовить лакомство!

      Если вы любите необычные десерты, в которых сладость сочетается с кислинкой, то яблоки в карамели обязательно придутся вам по вкусу. Кроме того, приготовление этого лакомства в домашних условиях — интересное занятие, которое понравится всей семье, особенно детям.

      Общие советы

      У нас этот десерт не очень популярен, в отличие от запечённых яблок. Но в американской и европейской кухне карамелизированные яблоки — традиционное блюдо, без которого редко обходятся праздники, торжества и даже выходные. Но раз уж мы любим знакомиться с чем-то новым в кулинарии, то освоить этот рецепт просто необходимо.

      Приготовление яблок в карамели — задача несложная и увлекательная. Вы можете порадовать этим десертом гостей на вечеринке, детишек на утреннике в саду или школе. Готовят его традиционно осенью, когда созревают яблоки, и на протяжении всей зимы. Вы можете сделать карамельные яблочки к нашему традиционному празднику — Яблочному Спасу.

      Яблоки в карамели — лакомство, которое всем придётся по вкусу

      Самые подходящие сорта яблок для этого блюда — твёрдые и кисловатые, небольшого размера. Это могут быть Гренни Смит, Ранетки Сох, антоновка, Кокс или Голден Делишес. Способов приготовления карамели очень много, на любой вкус, от простых до фантазийных. Если вы сделаете яблоки на палочках, то дети будут рады таким импровизированным «леденцам».

      Обратите внимание! Подавать такой десерт принято с выпечкой, глинтвейном, лимонадом и чаем. А в сочетании с мороженым карамелизированые яблоки просто великолепны!

      Рецепт яблок в карамели на палочке

      Это самый простой способ приготовления, для которого используется минимум продуктов и усилий. Тем не менее, вы будете приятно удивлены результатом. Вам потребуется:

      • 8 яблок;
      • 1 стакан молока;
      • 2,5 стакана сахара (желательно тростникового).

      Также запаситесь шпажками или палочками, на которые нужно насаживать яблоки. Это могут быть палочки для суши, мороженого или просто очищенные ветки. Если хотите, чтобы десерт был не только вкусным, но и красивым, используйте сахарную пудру, тёртый шоколад или кондитерскую присыпку.

        Небольшую кастрюлю поставьте на тихий огонь, залейте молоко, всыпьте сахар. Начинайте разогревать.

      Разогрейте в кастрюле молоко с сахаром

      Дождитесь, пока смесь закипит

      Проверьте готовность карамели с помощью холодной воды

      Если получилось скатать шарик — карамель готова

      Подготовьте яблоки, вставив в них палочки

      Окунайте яблоки в карамель и дождитесь, пока она застынет

      Вот такой простой рецепт необычного и очень вкусного блюда. Немного времени и терпения, и можно побаловать себя приятным лакомством.

      Видео-инструкция

      Яблочные дольки в карамели

      Этот рецепт тоже очень прост, но потребует немного больше времени и внимания. Для него вам понадобятся такие ингредиенты:

      • 500 г кислых яблок, например, антоновки;
      • 1 стакан сахара;
      • 150 г картофельного (рисового) крахмала;
      • 1 стакан рафинированного подсолнечного масла (для обжаривания);
      • 1 стакан масла кунжута (для карамели).
      Читайте также:  Сколько жарится печенка говяжья

      Продукты для приготовления яблочных долек в карамели

      По желанию можно добавить пару столовых ложек кунжутного масла при подаче на стол. Итак, приступим.

        Тщательно вымытые яблоки очистите, срезав кожуру и вынув сердцевину. Разрежьте каждый плод на 4 части, каждую часть — на дольки.

      Очистите яблоки и нарежьте на дольки

      Обваляйте дольки в крахмале

      Смешайте крахмал с водой

      Обмакните яблочные дольки в воду с крахмалом

      Обжарьте дольки в масле с двух сторон

      Сложите дольки в тарелку

      Окуните яблочные дольки в карамель

      Подавайте, слегка сбрызнув кунжутным маслом

      Десерт по-китайски

      Кисло-сладкие вкусы — изюминка восточной, в частности китайской кухни. Естественно, нельзя обойти вниманием карамелизированные яблоки от поваров этой экзотической страны. Вам понадобятся:

      • 4 твёрдых яблока;
      • 2–3 столовые ложки лимонного сока;
      • 300 мл арахисового или кукурузного масла для фритюра;
      • 300 мл холодной воды со льдом.
      • 200 г муки;
      • 180 г воды;
      • 1 яйцо;
      • 1 столовая ложка арахисового или кукурузного масла.
      • 150 г сахара;
      • 6 столовых ложек арахисового или кунжутного масла;
      • 2 столовые ложки кунжута.
      1. Когда растворившийся сахар примет светло-коричневый оттенок, сложите в сковороду все яблочные дольки. Посыпьте кунжутными семечками, быстро перемешайте так, чтобы карамель равномерно распределилась по поверхности долек.

      Приготовьте карамель из масла и сахара

      Подождите, пока стечёт жир

      Окуните дольки в кляр

      Приготовьте кляр из яйца, муки и воды

      Присыпьте дольки мукой

      Обжарьте яблочные дольки

      Ещё раз обжарьте яблоки

      Окуните яблоки в карамель и присыпьте кунжутом

      Подавайте с холодной водой и со льдом

      Видео-рецепт

      Рецепт приготовления в мультиварке

      Ну разве можно упустить возможность использования этого замечательного прибора для приготовления лакомства? Тем более что мультиварка значительно облегчит нашу задачу.

      Возьмите такие продукты:

      • 2–4 яблока;
      • 200 мл горячей воды;
      • 3 столовые ложки сахара;
      • 2 столовые ложки масла сливочного;
      • веточка мяты для украшения.

        Установите на мультиварке режим «Мультиповар» с температурой 160 градусов. В холодную чашу всыпьте сахар и разогревайте, пока он не расплавится полностью, став карамелью. Положите нарезанное кусочками сливочное масло и тщательно перемешайте до полного растворения.

      Растопите в мультиварке сахар и сливочное масло

      Мультиварка поможет вам быстрее приготовить яблоки в карамели

      Такие карамельные яблоки получаются особенно сочными

      Печёные яблоки в карамели

      Для этого блюда вам обязательно понадобится духовка. В ней вы запечёте яблоки, чтобы потом полить их карамелью.

      • 4 яблока;
      • 2/3 стакана яблочного сока (натурального);
      • 3 столовые ложки масла сливочного;
      • 1 стакан сахара;
      • 1/3 стакана воды;
      • ½ стакана молока;
      • ½ чайной ложки экстракта ванильного.

        Подготовьте карамельный соус. Для этого смешайте в большой сковороде воду и сахар, варите на среднем огне не более 15 минут, не перемешивая. Если понадобится, потом вы соскребёте со стенок посуды засахаренные кристаллы.

      В глубокой сковороде приготовьте карамель

      Печёные яблоки в карамели — мягкие и нежные

      Видео-рецепт

      Сушёные яблоки в карамели

      Если этим летом ваш сад порадовал вас большим урожаем яблок, то наверняка вы насушили их на зиму. Так почему бы не сочетать кисловатые сушёные дольки со сладкой хрустящей карамелью?

      Из сушёных яблок тоже можно приготовить вкусный десерт

      Если кусочки яблок слишком сухие, размочите их в горячей воде в течение 10 минут. правильно засушенные дольки в размягчении не нуждаются.

      Для этого рецепта вам понадобится:

      • 500 г сушёных яблок;
      • 50 г сливочного масла;
      • 5 столовых ложек сахара;
      • 0,5 чайной ложки корицы.
      1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень смажьте сливочным маслом (1 столовая ложка), выложить равномерным слоем сушёные яблоки.
      2. Сахар смешайте с корицей, посыпьте этой смесью яблоки. Сверху выложите оставшееся масло, нарезанное мелкими хлопьями.
      3. Противень поставьте в духовку и запекайте яблоки 15–20 минут. За это время сахар расплавится и станет золотисто-коричневой карамелью.

      Такие яблочки очень вкусные, хрустящие, как леденцы, и ароматные. Кстати, вы можете приготовить сушёные яблоки по указанному выше рецепту «яблочные дольки в карамели», исключив обваливание в крахмале и обжарку в растительном масле.

      Яблоки в красной карамели

      Именно в таком виде это лакомство приобрело огромную популярность на ярмарках и в развлекательных центрах для детей. В чём же секрет этого десерта? Всё очень просто: пищевой краситель и толстые заострённые палочки, которые сделают яблоко похожим на карамельку «Чупа-Чупс».

      Заострённые палочки для яблок в карамели

      • 1 килограмм яблок;
      • 1 стакан воды;
      • 3 стакана сахара;
      • ¾ стакана кукурузного сиропа;
      • 1 пакетик пищевого красителя.

      Вместо кукурузного сиропа можно взять такое же количество разведённого в воде крахмала.

        Вымойте яблоки, обсушите и проткните палочками.

      Проткните яблоки палочками

      Смешайте в сотейнике воду, кукурузный сироп и сахар

      Добавьте пищевой краситель

      Застелите противень пергаментом и смажьте маслом

      Карамель начинает закипать

      Окуните яблоки в карамель

      Подсушите яблоки в карамели на противне

      Это лакомство порадует ваших гостей не только в праздник, но и каждый день. А если в качестве красителя использовать чернила каракатицы (да-да, их тоже можно без труда купить в продуктовом магазине), ваши яблочки станут отличным тематическим дополнением к вечеринке в стиле Хеллоуин!

      Отличная идея для вечеринки в стиле Хэллоуин

      Видео-инструкция

      Десертные карамелизированные яблоки

      Немножко фантазии и ловкости, — и на вашем столе настоящий праздничный десерт с орехами, мёдом и сметаной. Вам понадобятся:

      • 2 яблока;
      • 150 г сливочного масла;
      • 100 г жидкого мёда;
      • 150 г сметаны;
      • 1 столовая ложка сахара;
      • 100 г ядер грецких орехов;
      • соль — по вкусу.

      Орехи, сметана и мёд — отличное дополнение к яблокам в карамели

      Как приготовить карамель из ирисок

      Такая карамель по-настоящему сладкая, ароматная и насыщенная, она напомнит вам любимые вкусы детства. Кроме того, вы можете для украшения выбрать разные виды присыпок: хлопья, конфеты M&Ms, и многое другое, что подскажет вам фантазия. Представляете, как рады будут дети поучаствовать в приготовлении такого лакомства?

      На 8 яблочек вам потребуется:

      • 100 мл молока;
      • 700 г ирисок;
      • 1 чайная ложка ванилина;
      • щепотка соли.

        Промойте яблоки и удалите хвостики.

      Растопите ириски на водяной бане

      Насадите яблоки на палочки и окуните в карамель

      Используйте для украшения различные присыпки

      Когда поверхность карамели затвердеет, можете угощать детишек.

      Правда, очень простые и интересные рецепты? Может быть, вы готовите яблоки в карамели другими способами? Пожалуйста, поделитесь с нами своим опытом в комментариях. Приятного аппетита!

      Рейтинг
      ( Пока оценок нет )
      Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
      ВкусноЕЖка
      Добавить комментарий

      ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

      Adblock detector