Салат с омлетом и говядиной рецепт

Салат с говядиной и маринованным луком – отличное дополнение к семейному обеду или ужину. Особенно этот салат уважают мужчины, он сытный, мясной и при этом очень вкусный. Маринованный лук придает салату своеобразную кислинку, которая отлично оттеняет вкус мяса.

Говядину можно отварить специально для салата, а можно взять уже готовое мясо, используемое для приготовления супа. Главное, чтобы оно было мягким и хорошо проваренным. Отличным помощником в приготовлении для вас станет мой подробный рецепт с пошаговыми фото.

Готовится такой салат из минимального набора продуктов – говядины, лука и яиц. Последние можно просто отварить вкрутую и нарезать кубиками, но все же вкуснее, если яйца ввести в салат в виде яичного омлета. Готовится он несложно, а разница во вкусе колоссальная!

Время приготовления – 2 ч. Количество порций – 4.

Список ингредиентов:

  • говядина – 400 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • столовый уксус (9%) – 3 ст.л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • соль – 0,5 ч.л. + щепотка;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • майонез – 3-4 ст.л.;
  • растительное масло – 1 ч.л.;
  • черный молотый перец – щепотка.

Как приготовить салат с говядиной и маринованным луком

Мясо споласкиваем в проточной воде, а затем кладем в кипящую воду. После повторного закипания убавляем накал плиты до минимальной отметки и варим мясо около 1,5 часа до мягкости. Чтобы во время остывания мясо не высохло и осталось сочным, оставляем его в воде, в которой оно варилось, до полного остывания.

Читайте также:  Сироп от кашля противовоспалительный

После того как поставили мясо на плиту, сразу можно заняться маринованием лука. Две средние луковицы очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

Разделяем полукольца на сегменты, добавляем соль с сахаром и аккуратно все перемешиваем рукой. При этом лук слегка приминаем, чтобы он стал мягче. Добавляем к луку столовый уксус и 5-6 столовых ложек прохладной кипяченой воды.

Лук должен быть полностью покрыт маринадом, в противном случае воду и уксус нужно увеличить. Оставляем лук мариноваться на 1-1,5 часа. После этого сливаем с лука маринад, а сам лук отжимаем. Если на ваш вкус он получился слишком кислым, его можно промыть под водой.

В отдельной миске взбиваем до однородности (но не до пышной пены) яйца с щепоткой соли и черного перца.

Широкую сковороду смазываем растительным маслом и разогреваем на среднем огне. Выливаем яйца на горячую сковороду и по аналогии с блинами распределяем по всей поверхности сковороды.

Когда яичный омлет подрумянится с одной стороны, переворачиваем его на другую сторону. Готовый омлет снимаем со сковороды и остужаем.

Делим омлет на 3-4 части и режем тонкими полосками.

Остывшую говядину режем вдоль волокон тонкой соломкой.

Смешиваем маринованный лук, нарезанную говядину и яичный омлет.

Заправляем салат майонезом, и все аккуратно перемешиваем. Салат можно немного подсолить и поперчить по вкусу. Перед подачей салат с говядиной и маринованным луком нужно охладить в холодильнике. Приятного аппетита!

А вот салат «Обжорка» с говядиной и обжаренными овощами получается тоже очень вкусным, но более нежным.

Необычайно вкусный салат, правда довольно сложный в приготовлении. Но результат того стоит! :)

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить Салат с говядиной,омлетом и помидорами "Черри" в кунжуте, вам потребуется:

Читайте также:  Салат с куриной грудкой и маринованными огурцами

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

Подготовить все необходимые ингредиенты

Говядину отварить, нарезать соломкой

Яйца, молоко и муку хорошо взбить
Добавить соль и перец по вкусу (тесто должно получиться жидковатым (как на блины))

На раскалённой сковороде, чуть смазанной растительным маслом, обжарить омлетные блинчики (должно получиться 5-6 штук)

Омлет нарезать тонкой соломкой

Капусту нарезать соломкой

Укроп мелко нашинковать

Помидоры разрезать на 2 части

  • Смешать мясо, омлет, укроп, капусту (помидоры можно добавить прямо в салат, а можно использовать для украшения)
  • Посолить и добавить немного майонеза

Салат выложить на блюдо и посыпать кунжутом

Комментарии (3)

Такой сытный салат! Его можно использовать как самостоятельное блюдо. ме особенно нравится, что этотсалат с говядиной и омлетом — 2 моих любимых ингредиента! Вообще салаты с мясом всегда вкусные!

салат с вареной говядиной для меня всегда объедение!

Салат из говядины с омлетом – рецепт приготовления блюда узбекской кухни, салат легко готовить, минимум продуктов, он очень вкусный и сытный.

Ингредиенты салата из говядины с омлетом

  • Говядина – 300 г
  • Яйца – 5 шт.
  • Молоко – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Кинза – 1 пучок
  • Масло растительное – 1-2 ст.л.
  • Соль

Рецепт салата из говядины с омлетом

Для приготовления рецепта блюда узбекской кухни салат из говядины и омлета, яйца взбить с молоком и солью. В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла и обжарить на нем омлет. Говядину очистить от пленок, помыть и отварить. После порезать говядину соломкой по волокнам. Готовый омлет остудить и порезать соломкой. В отдельной посуд смешать мелко нарезанную кинзу, перетертый с солью чеснок и оставшееся растительное масло. В глубокой посуде смешать подготовленное мясо, омлет и заправку из зелени и чеснока. Салат выложить на подготовленную тарелку и украсить листиками кинзы.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ВкусноЕЖка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector