Шарлотка с бананом и шоколадом

  • Поделиться
  • Нравится 0
Яйца — 3 шт. Сахар — 100 грамм Мука — 1 стакан Сода — 1/2 чайной ложки Какао — 1 столовая ложка Бананы — 2 шт. Шоколад — 30 грамм Корица — 3 щепотки Мороженное — по вкусу Используется в качестве украшения.

Шарлотка один из тех рецептов, в которых можно смело изменять ингредиенты.
Здесь яблоки заменены на бананы и шоколад, а в тесто добавлено какао.
Бананы хорошо сочетаются именно с шоколадным бисквитом.

    35 минут Порций 8 Не сложно

А бисквит в данной версии рецепта получается очень насыщенным и напоминает пряничное тесто.
Рекомендую подавать с пломбиром. Это очень вкусное сочетание.

Пошаговый рецепт

Итак, подготовим все ингредиенты. Бананы нужно взять большие.
Также, рекомендую сначала подготовить форму. Смазываем маслом и
посыпаем манкой, также можно использовать муку. Это делается для того,
что пирог не подгорел и его с легкостью можно было переложить на блюдо.

Затем режем бананы кружочками и сразу выкладываем в форму.

Тёмный шоколад натираем на тёрке. Полученной шоколадной стружкой
посыпаем бананы. Я взяла классический трюфель, но допустимо выбрать
другой горький шоколад. Важно, чтобы он был высокого качества.

Теперь нужно приготовить тесто. Начинаем с того, что сбиваем 3 яйца с сахаром.

Высыпаем 200 граммовый стакан муки.
Также высыпаем половину ложки соды.
А затем размешиваем до однородной массы.

Высыпаем ложку какао и опять всё тщательно размешиваем.
Тесто должно быть достаточно жидким.

Заливаем тестом наши бананы. Бёрем корицу и равномерно посыпаем сверху.

Ставим шарлотку в духовку и ждём 20-30 минут.
Разрезаем на 8 кусочков и украшаем шариком мороженного.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Читайте также:  Армянская пахлава рецепт видео

Здравствуйте, дорогие читатели. Шарлотка с бананами — этот бисквитный пирог обычно пекут с яблоками. Здесь не может быть неудач, и десерт всегда получится вкусным. Шарлотка проста в приготовлении и удобна тем, что яблоки с легкостью могут заменить другие фрукты и ягоды.

У меня по сезону это могут быть груши, вишня, черешня, смородина. Но наступающий год Обезьяны заставляет задуматься, а не испечь ли что-то с бананом. Раньше я именно с такой начинкой не пекла, но решила приготовить и выношу на обсуждение свой рецепт шарлотки с бананами.

Тесто для бисквита я готовлю по классическому рецепту: без масла, молока и сметаны.

Шарлотка с бананами и шоколадной глазурью

  • Бананы — 2 штуки.
  • Яйца — 4 штуки.
  • Сахар — 200 грамм.
  • Мука — 250 грамм.
  • Разрыхлитель — 3 чайной ложки
  • Ванильный сахар — 1 пакет

Предварительно необходимо смазать форму маслом и присыпать сухарями. Я делаю это в первую очередь, поскольку считаю, что не тесто должно ждать, а форма должна быть готовой к тесту.

Осторожно разделить белки от желтков. Если что-то не получается, то уж лучше пусть часть белка попадет в желток, но не наоборот. В глубокой миске взбить белки в пену и добавить ½ сахара.

Продолжать взбивать массу. Чтоб шарлотка с бананами получилась воздушной, белки должны быть взбиты в тугую белую пену. Она не должна стекать по стенкам и оседать.

Оставшийся сахар и ванильный сахар всыпать к желткам.

Взбивать желтки, пока они не превратятся в белую кремообразную массу.

Муку необходимо предварительно просеять через сито. Тогда тесто насытиться достаточным количеством кислорода и будет легко подходить.

Всыпать в муку разрыхлитель. Если его нет, то можно воспользоваться содой, но тогда ее необходимо добавить 1 чайную ложку.

Читайте также:  Как отстирать пятна от борща

Муку, желтки и половину белков тщательно смешать. Можно делать это ложкой или миксером.

Далее еще один секрет для того, чтобы рецепт шарлотки получился идеальным. В тесто следует аккуратно добавить оставшуюся часть белков и медленно перемешивать деревянной или силиконовой лопаткой. Лучше всего, если в тесте будут попадаться небольшие кусочки взбитого белка.

Бананы нарезать на свое усмотрение. Я предпочитаю нарезать продолговатыми ломтиками, а не кружочками. Чтобы банановая шарлотка поучилась с прослойкой, а не с размазней, я нарезала бананы не очень тонко.

В форму выложить половину или чуть больше теста. Разровнять равномерно.

Сверху выложить нарезанные бананы.

Вылить в форму оставшуюся часть теста. Разгладить, чтоб тесто покрыло всю начинку.

Духовку заранее разогреть. Поставить пирог в середину плиты. Выпекать 30-40 мину при 180-200 градусов.

Аромат не заставит себя долго ждать. Моя шарлотка с бананами получилась румяной и высокой.

Если полить ее сверху шоколадной глазурью и украсить кружочками бананов, то получиться праздничный новогодний десерт.

Обычное утро канарского экстремала.

Банан
(2 шт.)
Куриное яйцо
(5 шт.)
Мука пшеничная высшего сорта
(1 стак.)
Сахар
(1 стак.)
Шоколад
(50 г.)
Какао-порошок
(2 ст. ложк)
Растительное масло
(1 ст. ложк)

Приготовление шарлотки шоколадно-банановой по шагам

Шаг 1
Пышная и воздушная, пористая и нежная шарлотка не разочарует Вас. С легким шоколадно-банановым вкусом не оставит никого равнодушным. Решила немного поэкспериментировать. Результатом очень я довольна. Для приготовления нам нужно: бананы (1 спелый в тесто, 1 целый), куриные яйца, мука пшеничная, сахар, какао-порошок, шоколад, растительное масло для смазывания формы. Итак, приступим к приготовлению. Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену. Взбивать 7-10 минут.
Шаг 2
Муку обязательно просеять. Миксер в сторону и аккуратно вмешиваем ложкой (лопаткой) муку в яичную массу.
Шаг 3
Снизу вверх мешаем
Шаг 4
Банан разрезать дольками и присыпать мукой или крахмалом.
Шаг 5
Несколько ложек теста смешать с какао
Шаг 6
Спелый банан размять вилкой и добавить в шоколадную массу. Перемешать
Шаг 7
Светлое тесто аккуратно смешать с банановым. Чащу мультиварки смазать растительным маслом. Выливаем тесто в чашу мультиварки.
Шаг 8
Сверху укладываем бананы и мелко порубленный шоколад. Выпекать на режиме "выпечка"(у меня филипс 3039) 45 минут.
Шаг 9
С помощью чаши пароварки достаем банановую шарлотку. Приятного чаепития!
Шаг 10
Вот такая шарлотка внутри. Бисквит очень вкусный!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ВкусноЕЖка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector