Что попробовать в уфе

У фото и видео дня теперь есть ссылка на материал!

Мы обновили приложение!

Это читает вся страна — и вы тоже можете!

Все новости

Отмечаем Рождество: куда пойти на праздник

Стали известны детали ДТП в Башкирии, из-за которого госпитализировали четверых детей

Четверых детей в Башкирии госпитализировали после столкновения Peugeot и Hyundai Accent

Хет-трик и передача Хартикайнена принесли «Салавату Юлаеву» победу над ЦСКА

В Уфе спасатели вытащили котенка из заточения и записали это на видео

Мама смертельно больной девочки из Уфы обратилась к Радию Хабирову с призывом спасти ее ребенка

Уфимец чудом выжил в ДТП на трассе М-5, где погибли родители с 11-летним ребенком

Болельщики «Салавата Юлаева» смогут попасть на матчи бесплатно

В Уфе завершили поиски молодой женщины, которая нуждалась в медицинской помощи

«На душе тяжело»: мама пропавшего в Уфе диабетика попросила сына вернуться домой

В Башкирии разыскивают водителя, который насмерть задавил молодого мужчину и скрылся

Авто: Патриот с автоматом: тестируем первый в истории УАЗ с гидромеханической трансмиссией

В ДТП на трассе в Башкирии погибла семья

Олимпиада, выборы и лишний день в феврале: 20 ожидаемых событий 2020 года

Синоптики рассказали, о погоде в Башкирии в последние праздничные дни

В Уфе пропала молодая женщина, которой требуется медицинская помощь

У царского генерала — с узорочьем, у купца — с резьбой: рассказываем про знаменитые особняки в Уфе

«Она была гордостью рода»: близкие — о молодой уфимской пианистке, которая погибла в Венгрии

Появилось видео аварии с «Ладой-Грантой» и Volkswagen Polo под Уфой

«Я их убедила в том, что мы обязательно выиграем»: глава ансамбля бабушек — о миллионе от Тимати

«Ребёнок был голым, он исхудал и простыл»: пропавшего в Башкирии мальчика нашли у пьяного отца

Водителя пришлось деблокировать: спасатели рассказали об аварии под Уфой

В Башкирии сестры-близнецы попали в смертельную аварию

В Уфе женщина за рулем Volkswagen Polo насмерть сбила пожилого мужчину, очевидцы сняли видео

Ульяна Тригубчак возглавила парад снегурочек верхом на коне

Для тех, кто все пропустил: 10 главных фильмов 2019 года, которые успеете пересмотреть за каникулы

Под Уфой шестеро рыбаков заблудились в заснеженном поле ночью

Ляйсан Утяшева рассказала, как правилно скинуть вес в новогодние каникулы

Об оккупантах, «колхозном» запустении и уровне жизни: честная колонка уфимца, который уехал в Крым

Налегайте на тыкву: 6 продуктов, которые помогут вашей печени восстановиться после праздников

Новогоднее караоке: вспомните строчки из песен, которые поет вся страна

Двое уфимцев несколько дней кряду гуляют по канату в самом центре Москвы. Их трюки попали на видео

Экоактивисты оцепили Куштау «живой изгородью», происходящее сняли на видео

В Башкирии отец увез двухлетнего сына и пропал

В Башкирии в сгоревшем доме обнаружили тело женщины

Уфимец попал в больницу накануне Нового года, а теперь его семья ищет деньги

В Стерлитамаке молодой мужчина скончался после ЧП на батуте

Гололед и плохая видимость: жителей Башкирии предупреждают о неприятной погоде

В Башкирии в столкновении ГАЗ-3110 и ВАЗ-2114 погиб молодой водитель

Дёшево и со вкусом: где недорого поесть в старом центре Уфы

Корреспондент UFA1.RU выяснил, в каких заведениях питаться, чтобы сэкономить

Наесться до отвала за 100 рублей здесь нереально, но заморить червячка — вполне

Фото: Артем Супонькин

Когда финансы поют романсы, хочется избежать лишних трат. У жителей старого центра Уфы есть для этого масса возможностей — недорогие закусочные находятся на каждом углу. Рассказываем, во сколько и куда лучше сходить, чтобы дёшево и вкусно поесть.

В кафе сети «Радость Есть» действует утренняя акция — с 07:55 там можно позавтракать на 89 рублей. Заведение предлагает три варианта лёгкого завтрака. Стоит обратить внимание на комбозавтрак под номером 2: в него входит омлет, сосиска с сыром, хлеб, блинчик и чай. В центре расположены два ресторана сети — на Гостином дворе и рядом с Домом актёра.

Здесь можно позавтракать на 89 рублей

В пределах 100–130 рублей можно поесть в столовой «Копейка» по адресу: ул. Аксакова, 59. Как следует наесться на эту сумму здесь не получится, но заморить червячка реально. Столовая работает с 08:00 до 21:00.

За 149 рублей можно позавтракать в ресторане «Макдоналдс». В комплект «МакМаффин с яйцом и ветчиной комбо» входит бургер с яйцом, картофельный оладушек (или порция картошки-фри), напиток на выбор.

Если будете завтракать фастфудом, обратите внимание на комбо — в наборе дешевле

В течение дня можно недорого и сытно поесть в кафе «Кухня» на Свердловском рынке. Там за 109 рублей предлагают комплексный обед, в который входят: суп, салат, второе, напиток и один кусок хлеба. Чем ближе к вечеру, тем меньше выбор блюд. Заведение работает с 09:00 до 21:00, порции достаточно большие, в обеденное время здесь большие очереди и мало свободных мест.

К обеду нужно приходить пораньше, если хотите застать свободные места

Такой же комплексный обед, но за 100 рублей, предлагают в расположенном поблизости кафе «Сомон» по адресу: ул. Свердлова, 88, к1. Помещение здесь тесноватое, но кормят нормально. В меню заведения комплексный набор не указан, спрашивайте сразу на кассе. Кафе открыто с 09:00 до 21:00.

В меню указания на комплексный набор нет. Подмигните по-дружески кассиру, и все появится

До 15 часов комбообед можно взять и в ашхане «Уфа», она находится на Ленина, 26, через дорогу от сквера. Он стоит 110 рублей и состоит из супа, салата, второго блюда и чая. Порции здесь среднего размера, но наесться можно. Ашхана работает с 08:00 до 18:00.

Комбообед из трех блюд обойдется вам в 110 рублей

В пределах 100–120 рублей в течение дня можно пообедать в кафе «Радость Есть»: цены на салаты и гарниры здесь начинаются с 25 рублей, чай стоит 16 рублей.

Стоит упомянуть набор «6 за 199» в сети ресторанов Burger King. Этот обед выйдет немного дороже, чем в других упомянутых местах, но зато он действительно сытный. Состав набора можно менять, но наиболее удачным можно назвать вариант с наггетсами, двумя упаковками картошки-фри, колой, бургером «Цезарь Кинг» и мороженым «Сандей Ваниль». Burger King расположен по адресу: ул. Свердлова, 100 и работает с 08:00 до 24:00.

Набор «6 за 199» — находка для голодного

В вечерние часы в некоторых заведениях действуют скидки на всю продукцию. В частности, в уже упомянутой «Кухне» на Свердловском рынке с 20:00 до 21:00 еда собственного производства продаётся за полцены. В это время здесь можно вдоволь наесться на 80–130 рублей в зависимости от того, что осталось на прилавках. На напитки скидка не распространяется, но тут они и так недорогие: например, чай стоит всего 12 рублей.

Скидка 30% действует в кафе «Радость Есть» — с 21:00 до 22:00 на всю продукцию, кроме десертов.

Скидку в 50% на все горячие блюда и салаты предлагают и в другом заведении — в ашхане «Баракат» на Гостином дворе. С 21 до 22 часов здесь можно поесть за 100–150 рублей. Ашхана работает с 08:00 до 22:00 по будням и с 09:00 до 22:00 по выходным.

Заведение работает до 10 вечера — любителям поздних ужинов как раз подойдет

С 18 до 20 часов в кафе «Вилка-Ложка» можно приобрести три гарнира и три салата на выбор за 149 рублей. Кафе работает с 09:00 до 22:00. В центре есть два кафе, и оба — на улице Ленина: одно в доме № 74, другое в доме № 26.

В кафе «Вилка-Ложка» можно приобрести три гарнира и три салата на выбор за 149 рублей

Если вы хотите узнать достоинства и недостатки приглянувшихся вам кафе, присылайте пожелания на почту редакции , в наши группы « ВКонтакте », Facebook и « Одноклассниках », а также в WhatsApp по номеру , и мы включим их в наши традиционные обзоры.

Город, небогатый на достопримечательности, но с активной культурной жизнью

27 апреля 2014, 15:18 4 026

Мы продолжаем искать гидов в городах, куда можно выбраться на майские праздники, и составлять собственные маршруты на основе их рассказов. О родине Шевчука и Земфиры нам поведал Владимир Скрипник, редактор сайта Ufa-Room.ru.

Ufa-Room — информационно-развлекательный портал с филиалами в соцсетях. Кажется, на весь башкирский мегаполис единственный в своем формате. Найти его среди патологически серьезных сообществ «В контакте» и ссылок на страннейшие интернет-журналы было непросто. Недавно ufa-room.ru принимал участие в голосовании на звание лучшего сайта Рунета и занял (по результатам первого этапа) почетное пятое место, между прочим. Владимир Скрипник работает руководителем Ufa-Room, редактором, модератором одноименных сообществ и, наконец, автором текстов. Ну а для нас он стал гидом…

КАК ДОБРАТЬСЯ

На автомобиле: 485 км, 6,5 часов в пути согласно расчетам Google

На автобусе: 9,5 либо 11 часов пути от ЦАВ, стоимость билета — около 830 руб.;

На поезде: поездами №347Щ, 72Ц, 040Й, 314Й и многими другими, стоимость плацкартного билета — от 1050 руб, время в пути — от 8 до 10 часов.

КОРОТКО О ГОРОДЕ

Уфа — город знаменитый своими лошадьми, мёдом, авиастроением и, с недавних пор, аквапарком. А также ужасающей фенольной катастрофой в 1990-м и активным протестом против строительства завода «Кроношпан» в 2013-2014 (скорее всего и в последующие годы). Еще есть посредственные дороги, качеством которых в России никого не удивишь, и уникальная организация Курултай — высший и единственный законодательный орган государственной власти.

ОЧАГИ «АЛЬТЕРНАТИВНОЙ» КУЛЬТУРЫ

Учитывая, что к клубам я отношение имею минимальное, могу посоветовать «Правду». Это один из самых старых, но и наиболее развивающихся клубов в Уфе, причем именно в его здании частенько проводятся нестандартные для этого места концерты. Хардкор-метал группы, известные уфимские исполнители (не волнуйтесь, поют на русском и весьма современно), а также частые знаменитости — все, рано или поздно попадают в «Правду».

С некоторых пор в Уфу приезжают и всемирно известные зарубежные знаменитости — Limp Bizkit, The Rasmus, Placebo. Надеемся, это только начало. Ну и земляки про нас не забывают — Юрий Шевчук и Земфира частенько навещают родной городок.

Для желающих культурно и НЕскучно отдохнуть есть недавно открытый Центр современного искусства «Облака». Известные по всей России спектакли молодых и талантливых театральных режиссеров, выступления знаменитостей и просто огромная галерея — вот такое вот необычное сочетание. 1 мая там выступает Bad Comedian, ждем с нетерпением.

Любителям посмотреть на прекрасное можно рекомендовать галереи «Мирас» и «Х-Мах», причем в последней частенько проходят весьма нестандартные и ОЧЕНЬ современные выставки, знатоки будут довольны.

Антикафе у нас огромное множество, их число уже подходит к десятке, поэтому сложно выделить среди них что-то уникальное. Бесплатные печенюшки, игра в Mortal Combat и Activity с друзьями — все стандартно и уютно. Оу, нельзя забыть о клубе настольных игр «3.14»! Возможность поиграть с друзьями в Dungeons & Dragons или Magic: The Gathering — это дорогого стоит. Ну и еженедельные турниры по более известным настольным играм — двери всегда открыты.

Адреса:

ЦСИ «Облака»: улица Бакалинская, 3;

ЧТО ПОПРОБОВАТЬ

Ооо, если вы впервые в Уфе, обязательно нужно попробовать чак-чак и баурсак, благо они есть почти в любом магазине. Сладкое лакомство из теста, политое медом — самое то с горячим чаем. Также нельзя пропустить эчпочмаки, они же треугольники. Несмотря на то, что многие спорят насчет происхождения этого блюда (кто-то считает его татарским, а кто-то башкирским), можно просто насладиться его вкусом и не переживать о том, кто его придумал. Интересным лакомством может показаться и кумыс — кисломолочный напиток из молока кобылы. Несмотря на специфический вкус, прекрасно утоляет жажду в жаркую погоду. Ну и, конечно же, башкирский мед, его можно купить в каждом магазине. Будет ли он «настоящим башкирским» — уже другой вопрос.

ГДЕ ПЕРЕКУСИТЬ

Если денег не особо много, а покушать хочется, смело заходите в одну из сотен «Пышек» города. 100% гарантия не отравиться + еда почти на любой вкус. Если денег много, то направляйтесь в «Щепку» и «Бакшиш» — но денег нужно немало, это не шутка! Заведения открылись недавно, поэтому до сих пор поддерживается высокий уровень блюд и обслуживания.

Для любителей фаст-фуда есть макдональдсы, бургер кинг, kfc и прочие, менее известные забегаловки, найти их можно в любом крупном торговом центре.

НЕ рекомендуется обедать в заведениях быстрого приготовления суши — их частенько закрывает санитарный контроль, отравиться будет обидно. Но это относится именно к таким «быстро-точкам», во всех остальных кафе и ресторанах японские блюда на высоте.

Адреса:

У «Пышки» около 10 филиалов, разбросанных по городу;

ОБЯЗАТЕЛЬНО И НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО СМОТРЕТЬ

Must See — Памятник Салавату Юлаеву на Телецентре, самый узнаваемый символ Уфы: не увидеть его — не увидеть Уфу! Мечеть Ляля-Тюльпан — весьма необычное по своей архитектуре здание, обидно будет пропустить. Висячий Камень… Вот с ним будут проблемы. По сути это просто кусок скалы, но с него открывается потрясающий вид на реку Белую. Проблема в том, что без проводника найти это место будет трудновато.

Лебединое озеро в саду Аксакова. Захватите с собой хлеба, потому что кормить лебедей с рук — незабываемое удовольствие. Для любителей необычного — Новоалександровка, заброшенный поселок недалеко от Уфы. Здания, больница, школа… а людей нет (вспомните Silent Hill). Ну и, пожалуй, Дворник у входа в торговый центр «Мир» — памятник неизвестному дворнику. Есть легенда, что если поцеловать его метлу, то вы обязательно чем-нибудь заболеете!

НЕ смотреть можно все остальное, если конечно вы не приехали чтобы увидеть именно «вот эту» достопримечательность. Хотя, все относительно. Просто гуляя по Уфе можно увидеть много необычных зданий и памятников. Не стесняйтесь спрашивать о том что видите у прохожих — они добрые и обязательно помогут.

ГДЕ ПОСЕЛИТЬСЯ

Хостелов полно, в каждом районе города можно найти парочку. Из лично проверенных — хостел Rusland: средние цены и очень внимательные администраторы. Причем, хостел именно для спокойного проживания. Алкоголь строго запрещен, нужно это учитывать. Вот съемную квартиру не рекомендую никому: во-первых дорого, во-вторых замучаетесь искать, ну и в-третьих нет никаких гарантий, что у хозяина квартиры добрые намерения.

Районы в которых лучше не селиться… Ну, если с точки зрения расстояния, то это Шакшка, Док, Дёма — просто далеко будет до центра добираться, а ведь именно в центре всё самое интересное. Также лучше не появляться в этих же районах после полуночи в одиночестве и в нетрезвом виде. Ну, еще в Черниковке пожалуй. Но все это тоже относительно. Например у меня за всю жизнь никто вечером так и не спросил «Эй пацанчик, есть мобила позвонить?», даже обидно как-то.

ЧТО ПОСМОТРЕТЬ В ОКРЕСТНОСТЯХ

Как уже упоминалось выше — Новоалександровка, рай для туристов, желающих посмотреть Припять, но не накопивших на нее денег. Из банального — туристические базы разной степени комфорта. Озеро Кандры-куль — тоже своего рода достопримечательность, зимой собирает сотни любителей рыбалки, а летом гораздо больше любителей искупаться в чистой воде. Единственный минус — 1,5-2 часа от Уфы на машине.

Коренные жители Башкирии населяют немалую территорию в республике. Их кочевой образ жизни способствовал не только формированию самобытной культуры, но и особой национальной кухни. Расскажем вам, в чем особенность башкирской кухни, как приготовить основные блюда и тонкости застольного этикета.

ЕДА – ТОЛЬКО КАЛОРИЙНАЯ

Пожалуй, вы никогда не встретите башкира, который скажет «Я на диете» и не придете в гости к тому, кто предложит вам рис с овощами и котлетки из индейки на пару . Блюда в кухне башкирского народа отличаются своей сытностью и калорийностью.

Еще по древней традиции, супы у башкир были густыми и сытными. Все яства готовились с большим количеством мяса, чтобы быстро утолить голод после тяжелого изнурительного труда.

Особенность башкирских блюд в том, что в них почти не используются пряности. При приготовлении блюд в ход идут только соль, черный перец и иногда лавровый лист.

Отличительным признаком также является обилие мяса практически во всех горячих блюдах и закусках. Пристрастие к конскому салу и конской колбасе «казы» вызывает особый интерес: башкиры предпочитают есть конину с толстым куском сала, при этом запивать его бульоном с кислым коротом – кисломолочным продуктом, который нейтрализует последствия употребления большого количества жира.

Башкиры любят мясо, поэтому оно у них лежит в основе всех блюд Фото: Рустем АХУНОВ

БИШБАРМАК

Визитная карточка башкирской кухни – это бишбармак. Традиционно готовят его из говядины, баранины или конины.

Чтобы приготовить этот деликатес самим, нужно отварить килограмм мяса в соленой воде в течение часа. За 20 минут до окончания варки нужно добавить перец горошком и лавровый лист. Одновременно замешиваем тесто из муки, воды, яйца и щепотки соли. Все ингредиенты берутся на глаз. Охлаждаем тесто полчаса, раскатываем тонкий пласт, нарезаем его ромбиками и подсушиваем. У вас получится салма – разновидность домашней башкирской лапши. Теперь нужно пассировать до золотистого цвета 5–6 головок репчатого лука. Пару красных луковиц нужно порубить кольцами, замариновать в уксусе и соединить с пучком измельченной кинзы .

Готовое мясо остужаем и режем полосками. В бульоне варим ромбики теста небольшими порциями не дольше 2 минут. Частью ромбиков застилаем тарелку, смазываем сливочным маслом, выкладываем баранину с жареным и маринованным луком, повторяем слои несколько раз и сверху посыпаем рубленой зеленью. Бульон к бишбармаку подают отдельно, чтобы макать в него кусочки теста и мяса.

ЩЕДРЫЙ СУП — ЭЛЕШ

Другое прославленное блюдо башкирской кухни — элеш. Оно представляет собой нечто среднее между густой похлебкой и мясным рагу. Интересно, но в соседнем Татарстане элешем называют большой пирожок с мясом и картошкой.

Первым делом ставим варить в большой кастрюле бульон из 500 граммов говядины на косточке примерно на 2,5–3 часа. Не забудьте посолить его спустя час после закипания, а еще через полчаса — положить лавровый лист и целую очищенную луковицу. Отдельно нужно отварить 2 моркови и 4 картофелины, крупно нарезать их и заложить в кастрюлю за 20 минут до окончания варки мяса. Следом высыпаем 500 граммов тонко нашинкованной белокочанной капусты. Когда овощи размягчатся, добавляем большую луковицу, нарезанную толстыми кольцами. Лук башкиры кладут в суп в самом конце и без всякой пассировки — это одна из особенностей национальной кухни.

Раскладываем кусочки говядины и овощи по пиалам, обильно заливаем наваристым бульоном, посыпаем рубленой петрушкой с укропом и подаем к столу.

ВАК-БЭЛИШ

У башкир очень сытная выпечка. Славится на всю республику вак -бэлиш-маленький румяный пирожок с мясом и картошкой.

В этот раз начинаем с теста. Просеиваем в глубокую миску 350 г. муки, добавляем 130 г. порубленного кусочками сливочного масла, растираем в мелкую крошку. Разводим в 250 мл кефира 0,5 ч. л. соды, вливаем в мучную смесь, вымешиваем тесто и охлаждаем полчаса.

Тем временем займемся начинкой. Рубим мелкими кубиками 300 г. сырой говядины, 3-4 картофелины и 2 луковицы, приправляем солью с перцем. Те ст о разделяем на 9 частей и раскатываем лепешки размером с блюдце. Выкладываем на каждую по 2 ст. л. начинки, соединяем края в виде мешочков, оставляя серединку открытой.

Смазываем пирожки яйцом и отправляем в духовку при 180°C на 20 минут. Затем вливаем в отверстие каждого пирожка по 1 ст. л. мясного бульона и выпекаем еще 40 минут. Пару таких пирожков можно взять на работу — они заменят собой полноценный обед.

Башкирская кухня подарит наслаждение тем, кто не признаёт никаких ограничений в еде. Она привнесет в повседневное меню неповторимый восточный колорит и познакомит с непривычными интересными сочетаниями. Еще больше национальных башкирских рецептов ищите в специальной рубрике сайта «Едим Дома».

С годами башкирская кухня стала еще богаче Фото: Рустем АХУНОВ

ЗАСТОЛЬНЫЙ ЭТИКЕТ БАШКИР

— Еду подают сразу по приходу гостя;

— К еде первым прикасается хозяин;

— На стол подают нечетное количество лепешек, но обязательно не меньше, чем гостей;

— Как только гость перестает есть, хозяин тоже перестает есть;

— Питье и еду берут только правой рукой;

— Если гость голоден, а еды мало, то хозяин для наибольшего насыщения гостя ест как можно меньше;

— Из общего блюда еду берут похуже, другим оставляют лучшее;

— Ножом свежеиспеченный хлеб не режут, от целой лепешки не откусывают;

— Во время еды с хозяином соблюдают мир, стараются быть веселыми и бодрыми;

— По окончании трапезы молятся о благополучии хозяина.

Самобытность башкирской кухни сохранилась и по сей день, несмотря на современные блюда и красивую сервировку. Традиционные блюда также сохранили свою роскошь. Ни одно застолье башкир не обходится без казы, бишбармака, чак-чака, хурпы, кумыса и меда.