Пирог легче не бывает рецепт

Ингредиенты

  • яйцо — 2 шт.
  • соль – ½ ч.л.
  • мука — 1 ст.
  • кефир – 1 ст.
  • сода – ½ ч.л
  • начинка:
  • фарш – 300 гр.
  • лук – 2-3 шт.
  • соль
  • перец —

Пошаговый рецепт приготовления

Пирог с мясом «Легче не бывает». Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный.

Смешиваем кефир с содой и оставим на 5 минут.

В фарш добавим лук, перец, соль и перемешаем.

В кефир добавляем яйца, соль, муку и замешиваем тесто.

В форму нальем немного теста, кладем начинку, заливаем вторую половину теста.

Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут.

Как я готовлю эту вкусный пирог смотрите в моем коротеньком видео ниже.

Лучшего теста для наливных пирогов я нигде не встречала.Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.

Ингредиенты (Наливное тесто на кефире — пятиминутка):

2 яйца
0.5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
0.5 ч. ложка соды

Начинка:
300 гр фарша
2-3 луковицы, порезать кубиками
соль, перец — по вкусу
Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.

Приготовление этого пирога и правда легче не бывает. Он действительно готовится очень просто и за считанные минуты и из самых простых продуктов, которые есть в холодильнике или на полке почти всегда.

Читайте также:  Как выйти замуж за иностранца в россии

Быстрое кефирное тесто подходит для выпечки сладких или несладких пирогов с почти любой начинкой. В этом рецепте используется очень удачный наполнитель – мясной фарш, овощи и сыр. Этот вкусный пирог с мясом можно подавать к чаю или вместо хлеба к первым и вторым блюдам.

Ингредиенты на форму диаметром 20-22 см:

для быстрого наливного теста:

  • кефир (любой жирности, но не обезжиренный) – 250 мл;
  • мука пшеничная (сорт высший) – 160 г (1 стакан емкостью 250 мл);
  • яйца куриные (категория С-1) – 2 шт.;
  • соль – щепотка;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • сода/разрыхлитель – 0,5/1 ч. л. (без верха).

для начинки:

  • мясной фарш (любой, средней жирности) – 300-400 г;
  • лук репчатый – 2 шт. (небольшие);
  • сладкий перец – 1 маленький стручок (необязательно);
  • твердый сыр – 70-80 г (по желанию);
  • соль, специи – по вкусу.

Как приготовить пирог с мясом

Яйца разбить в глубокую миску, добавить соль и сахар.

Взбить венчиком до образования легкой пены.

Кефир немного подогреть или заранее выставить на кухонный стол, чтобы он нагрелся сам при комнатной температуре. Влить к взбитым яйцам.

Муку перемешать с разрыхляющим веществом. Поскольку в кефире уже есть достаточное количество кислоты для гашения, можно использовать соду, также подойдет и пекарский порошок (разрыхлитель). Просеять половину муки в тесто.

Перемешать венчиком, разбивая комочки, всыпать оставшуюся муку.

Правильно замешанное тесто получится довольно густым, но текучим, однородным. Пока отставить тесто в сторону, пусть «отдыхает» 7-10 минут.

Приготовить мясную начинку. К фаршу добавить соль и специи (в рецепте используется черный молотый перец и прованские травы). Мясо можно использовать любое – курицу, свинину, говядину, баранину, индейку или смешать несколько видов в произвольных пропорциях.

Читайте также:  Слоеный пирог с картошкой и фаршем

Желательно, чтобы начинка не была слишком жирной, иначе тесто размокнет. Но и сухой фарш брать не желательно, если хотите, чтобы пирог получился нежным и сочным.

Хорошо перемешать мясо со специями руками.

Лук очистить, нарезать кубиками. Из стручка перца вырезать серединку, мякоть порезать, как и лук. Перец в начинку можно не класть или заменить его другим любимым овощей – цветной капустой, баклажанами и пр.

Натереть сыр на крупной терке, это тоже не обязательный ингредиент выпечки, добавлять его нужно по желанию и наличию.

Дно жаропрочной формы застелить бумагой для выпечки, бортики изнутри смазать маслом. Выложить половину кефирного теста.

Затем послойно выложить начинку. Сначала фарш.

Посыпать мясо луком.

Следующий слой – перец.

Залить начинку оставшимся тестом и посыпать верх семенами кунжута (не обязательно). Выпекать в разогретой до 170-180 градусов духовке 40-45 минут. Желательно при выпекании включить и верхний, и нижний нагрев, чтобы пирог пропекся равномерно.

Немного остудить, вынуть из формы, подавать в теплом виде, порезав на сегменты.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ВкусноЕЖка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector