Салаты на день рождения со сметаной


Некоторые используют для приготовления салатов французский соус, который уже давно прижился в холодильнике у наших хозяек – майонез. Другие подражают рецептам средиземноморской кухни и для соуса используют оливковое масло и бальзамик. Мы же за разнообразие. Поэтому, предлагаем вспомнить о таком отечественном продукте и прекрасной заправке для салатов как сметана.

Сметана полезна организму человека, важна и нужна. Но ее не будешь постоянно кушать ложками. Салаты со сметаной придут на помощь. Они не только дадут организму нужные вещества, но помогут вкусовым рецепторам получить максимум наслаждения. Калорийность салатов со сметаной зависит от состава блюда. Но большинство салатиков с этой заправкой относятся к низкокалорийным вариантам.

Рецепты салатов со сметаной

Салат с авокадо и печеным мясом

Чтобы приготовить две порции этого блюда понадобится 50 граммов куриного филе, одно авокадо, две чайные ложки сока лимона, одно кисло-сладкое яблоко, 40 граммов твердого сыра, три столовых ложки сметаны и листья салат.

Филе курицы запечь в фольге и нарезать кубиками, яблоки также нарезать кубиками и полить лимонным соком. Сыр нарезается кубиками, а мякоть авокадо сбрызгивается лимонным соком и разминается вилкой. Ингредиенты смешать и заправить сметаной.

Также предлагаем вам обратить внимание на рецепт салата с авокадо и помидорами.

Салат из огурцов со сметаной и шпинатом

Ингредиенты: 200 граммов молодого шпината и огурцов, 100 граммов зеленого салат, 150 граммов зеленого лука, два яйца, 250 граммов сметаны, чайная ложка горчицы и сахара, немного уксусу, две столовых ложки рубленой зелени.

Салат и шпинат порвать на небольшие кусочки. Зеленый лук мелко покрошить, а огурцы нарезать соломкой. Все овощи и зелень соединить. Для заправки растереть желток яйца, добавить соль и сахар, горчицу, сметану и уксус. Заправить салатик. Можно добавить в блюдо порезанный белок.

Салат с редисом и консервированным горошком

Чтобы приготовить блюдо, понадобится сто граммов редиски, отварного картофеля, свежих огурцов и консервированного горошка, зеленые листья салат, 50 граммов зеленого лука. Заправку сделать по принципу предыдущего рецепта. Использовать для ее приготовления такие же ингредиенты и пропорции.

Также обязательно прочтите рецепт салата из капусты с горошком, он вам наверняка понравится!

Салат из помидоров со сметаной и фасолью в стручках

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: 150 граммов отварного молодого картофеля, свежих огурцов, 100 граммов свежих помидоров и редиса, зеленого салата, сладкого перца, фасоли в стручках и зеленого рубленого лука. Для заправки используется 200 граммов сметаны, предпочтительно 10% жирности.

Картофель, помидоры и редис порезать кружочками, добавить мелко порезанный перец, фасоль, зеленый салат, яйца. Заправить блюдо сметаной, а оформить – яйцом и зеленью.

Такие чудные, вкусные и легкие салатики можно приготовить с использованием отечественной, вкусной, полезной и простой заправки как сметана. А какие салаты с использованием сметаны делаете вы?

Салаты со сметаной – это не только легкие, «летние» овощные закусочки, но и сытные, мясные салаты, которые позволят накормить досыта всех домочадцев. Сметана, разумеется, не основной продукт в них, но благодаря ней вкус блюд становится лучше.

Бытует мнение, будто сметана – враг спортивной фигуры. Определенно, это чья-то злая шутка, особенно в наше-то время, когда на прилавках магазинов без труда можно найти совершенно не жирную сметанку, которая в сочетании со свежими овощами прекрасно дополнит рацион сидящих на диете.

А тем кто любит разнообразие понравится и классический «студенческий» соус – сметана с майонезом.

Не проблема правильно выбрать самую полезную сметану. «Идеал» должен иметь в своем составе только натуральные сливки и закваску и называться именно сметаной, а не сметанным продуктом. Цвет у натуральной сметаны белый с легким кремовым оттенком, а в ней самой нет «комков» продукта. Соответствующий этим требованиям продукт не доставит лишних проблем ни вашему кошельку, ни организму!

Читайте также:  Тыква пюре для грудничка с какого возраста

Как приготовить салаты со сметаной — 15 разновидностей

Простой овощной салат

Салат готовится из того, что выросло на своей грядке за окном (или из того, на что из овощей были скидки в ближайшем сетевом магазине).

Ингредиенты:

  • Помидоры – 3-4 шт
  • Огурцы – 2-3 шт средних
  • Зеленый лучок – несколько перьев
  • Укроп, петрушка, кинза – что есть под рукой
  • Заправка – сметана с солью

Приготовление:

Овощи тщательно промыть, нарезать как больше нравится. Накрошить зелень и заправить сметаной. Перемешать и подавать.

Оливье с курицей – диетический

Легкий и простой салат, который можно подать как к столу на праздник, так и просто на обед.

Ингредиенты:

  • Курица, филейная часть – 500 г
  • Картошка – 5-6 шт
  • Морковь – 1 большая
  • Яйца – 4-5 шт
  • Огурцы – 2-3 средних
  • Горох – 1 банка
  • Сметана – 4-5 ложек

Приготовление:

Вареное филе накрошить, нарезать вареные овощи и яйца, добавить ко всему горох, специи и зелень, если есть. Заправить сметаной.

Оливье с говядиной

Салат выходит очень сытным, мясным и вкусным; такой здорово подойдет к любому праздничному застолью для очень большой компании.

Ингредиенты:

  • Говядина отварная – 500 г
  • Картошка – 5-6 шт
  • Морковь – 1 большая
  • Яйца – 4-5 шт
  • Огурцы (соленые или маринованные) – 6-7 шт
  • Сметана – 4-5 ложек

Приготовление:

Порезать кусок отварного мяса кубиками, добавить к нему так же накрошенные клубни картофеля, морковь, куриные яйца и огурчики. Добавить заправку и специи – и все готово.

Для более нежного вкуса стоит использовать заправку из сметаны средней жирности, а так же добавить в салат консервированный горошек и немного свежих огурцов.

Салат с морковью и чесноком

Оригинальная, легкая и пряная закуска, которая без сомнений поможет получить заряд витаминов и бодрости в зимнюю стужу.

Ингредиенты:

  • Морковь – 2-3 крупные
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Грецкие орехи – небольшая горстка чищеных и толченых.
  • Сметана, соль, перец

Приготовление:

Свежую морковь натереть на крупной терке, помять до сока. К ней добавить растолчённые зубчики чеснока (можно и увеличить его количество, если хочется более острого вкуса). Вмешать грецкие орехи и добавить сметану. При желании – приправить солью и перцем.

Крабовый салат

Нежный салат с неповторимым вкусом, ингредиенты к которому легко достать в любом магазине. Состав можно менять по своему усмотрению, убирая или добавляя те или иные продукты, подстраивая все под свой вкус.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 2 упаковки
  • Кукуруза – 1 – 1,5 банки
  • Яйца – 4-5 шт
  • Огурцы – 5 шт
  • Китайская (пекинская) капуста – 4-5 больших листа
  • Вареный рис – 150 г
  • Сметана, соль, перец, зелень.

Приготовление:

На терке потереть крабовые палочки, вареные яйца. Добавить к ним сладкую консервированную кукурузу, нарезать огурцы и капусту. Все перемешать вместе с рисом, сметаной (можно взять сметану с майонезом) и специями. Посыпать зеленью.

Куриный салат с китайской капустой

Легкий диетический салатик, просто созданный для быстрого перекуса в обед или на ужин, который не содержит в себе «лишних» калорий и вредных для фигуры продуктов.

Ингредиенты:

  • Куриная отварная грудка – 1 шт
  • Пекинская капуста – 3 листа
  • Сыр (нежирный) – 1-2 кусочка
  • Сметана, соль

Приготовление:

Нарезать курицу и капусту, добавить к ним тертый сыр. Заправить сметанкой.

Салат с болгарским перцем

Это блюдо – относительно вольная фантазия на тему греческого салата, который, в данном случае, готовится по не столь строгим правилам, как оригинал.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 3-4 шт
  • Огурцы – 1-2 шт
  • Болгарский красный перец – 1 шт
  • Оливки или маслины – по желанию
  • Сметана – 2 ложки
Читайте также:  Простой способ приготовления торта

Приготовление:

Нарезать помидоры, огурцы и перец так крупно или мелко, как хочется или удобно. Перемешать, добавить по желанию оливки и заправить сметаной.

Салат станет намного более вкусным, если добавить в него нарезанную кубиками свежую брынзу.

Цезарь по-итальянски с курицей и горчицей

Еще один из вариантов приготовления уже ставшего классическим салата, который почти каждый готовит по-своему.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 г
  • Помидоры – 2-3 шт
  • Салат или пекинская капуста – 150 г
  • Оливковое масло – 4-5 ст. л.
  • Лимон – сок из половинки лимона
  • Сухарики из хлеба (лучше белого) – 70-100 г
  • Горчица, чеснок – по вкусу
  • Сметана – 2-3 ложки

Приготовление:

Курицу можно как отварить, так и обжарить. Подготовленную, нарезать ее на небольшие кусочки. Добавить порезанные помидоры, салат и хлебные гренки. Заправка: взбить масло, сметану, соль, сок лимона, баварскую горчицу и немного сухого чеснока.

Чтобы заправка была еще более воздушной, стоит отдать предпочтение более жирным сметанам, которые пригодны для изготовления густых соусов.

Свекольный салат с чесноком

Чрезвычайно полезный для здоровья салат, приготовить который совершенно не сложно.

Ингредиенты:

  • Отварная свекла – 2-3 шт
  • Сыт твердого сорта – 50 г
  • Сметана – 2-3 ложки
  • Чернослив – 20 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Орехи – 10 г
  • Соль на свой вкус.

Приготовление:

Натереть на терке готовую и очищенную свеклу, добавить к ней тертый сыр, нарезанный (запаренный предварительно) чернослив и давленный чеснок и орехи. Заправить сметаной и перемешать.

Овощной салат с яйцом и редисом

Легкий и вкусный летний салат, который можно быстро приготовить почти круглый год.

Ингредиенты:

  • Редис – 100 г
  • Лук-перо – 2-3 перышка
  • Пекинская, белая или краснокочанная капуста – 100 г
  • Яйца – 2 шт
  • Сметана – 2 ложки
  • Зелень и соль по желанию

Приготовление:

Редис нарезать вместе с капустой (можно взять капусту и двух видов) и яйцами, заправить сметаной, посыпать зеленью и солью.

Грибной салат-жульен

Это блюдо очень похоже по своей сути на всем нам знакомый классический рецепт жульена, но все же является скорее салатом, и долго томить его в духовом шкафу не придется.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 400 г
  • Курица, филе – 300 г
  • Лук – 1 шт
  • Сметана – 3-4 ст. л.
  • Соль, перец.

Приготовление:

Обжарить грибы (отделить ножки от шляпок, нарезать) вместе с порезанным тонкими полукольцами луком до готовности и испарения грибного сока. Отдельно обжарить кусочками курицу, приправить ее солью и перцем. Смешать все, добавить сметаны (жирность выбирать по желанию, данному блюду хорошо подходит в том числе и жирная сметана). Посыпать, при желании, сыром.

Нежный салат с креветками

Оригинальный «морской» салат, который определенно стоит попробовать приготовить хотя бы один раз, особенно тем, кто без ума от морепродуктов и блюд с ними.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные – 3 шт
  • Салат (айсберг или пекинская капуста) – 100 г
  • Креветки – 100 – 150 г
  • Помидор – 1-2 шт
  • Сыр (желательно твердых сортов) – 50 г
  • Сметана – 2- 3 ложки
  • Соль

Приготовление:

Яйца сварить, почистить и нарезать, добавить их к отварным и так же очищенным креветкам (если они небольшие, то можно их не резать). Накрошить помидор на небольшие кубики, листья салата порвать или порезать. Добавить тертый сыр. Все тщательно перемешать и заправить не очень жирной сметаной.

Салат с зернами граната и орешками

Гранатовые зерна обычно используют для украшения блюд, но на самом деле его сок отлично сочетается по вкусу с мясными блюдами. Такой салат не стыдно подать к столу на праздник или просто на обед.

Ингредиенты:

  • Отварная говядина – 300 г
  • Орех (грецкий) – 50 г
  • Куриные яйца – 3-4 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Картофель – 2 – 3 шт
  • Гранат – примерно половина не очень большого граната
  • Сметана – 12 большой банки
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Майонез – на глаз, примерно столько же, как и сметаны
  • Соль, перец.

Приготовление:

Соус: смешать майонез и сметану, добавить пропущенный через пресс чеснок, молотый перец и соль. Тщательно перемешать и дать настояться.

Читайте также:  Рецепт язычков из слоеного теста с фото

Салат: можно выкладывать слоями, можно сразу перемешать. Если послойно, то в следующем порядке: соус, орехи, тертая вареная морковь, нарезанная говядина с гранатом, соус, вареный картофель, яйца, и смесь тертого сыра с остатками соуса. Салат должен немного постоять, прежде чем можно будет его презентовать гостям.

Баклажанный салат

Баклажаны в этом салате чем-то напоминают грибы. Может это кого-то и оттолкнет, но на самом деле салат получается удивительно вкусным и нежным.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 средних (приблизительно 500 г)
  • Лук – 1-2 шт
  • Сметана (можно жирную) – 2-3 ложки
  • Отварное куриное филе – 200 г
  • Соль, перец, чеснок.

Приготовление:

Баклажаны очистить, нарезать крупными кубиками и тщательно просолить (на это количество – хотя бы 3-4 ст. л. соли), дать им постоять полчаса. Слить натекший сок и промыть плоды. Обжарить их с луком до готовности, дать немного остыть. Нарезанное куриное филе добавить к баклажанам, заправить сметаной. При желании можно добавить немного сухого чеснока.

Печёночный салат

Оригинальный салат с вареной печенью.

Ингредиенты:

  • Печень – 400 г
  • Сыр – 40 г
  • Картошка – 3-4 отваренных
  • Помидор – 2-3 шт
  • Огурец – 1-2 шт
  • Сметана – 2-3 ложки
  • Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

Печень сварить, остудить и нарезать кубиками. Добавить к ней так же нарезанный картофель, тертый сыр, овощи. Добавить в салат сметану с чесноком и солью.

Очень вкусный салат со сметаной. Также подойдет тем, кому нельзя майонез по тем или иным причинам.

Ингредиенты для «Нежный салат со сметаной»:

  • Картофель — 3 шт
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Филе куриное — 200 г
  • Сметана (15%) — 1 упак.
  • Кукуруза (Консервированная ) — 1 бан.
  • Листья салата / Салат — 1 пуч.
  • Орехи грецкие (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Нежный салат со сметаной»:

1. Отвариваем картофель, куриное филе, морковь и яйца.
2. Тарелку смазываем сметаной и выкладываем натертый картофель. Солим, перчим.
3. Смазываем сметаной и трем яйца. Солим, перчим.
4. Рвем листья салата и выкладываем сверху.
5. Смазываем сметаной и трем морковь. Солим, перчим.
6. Смазываем сметаной, выкладываем консервированную кукурузу.
7. Куриное филе рвем на части и выкладываем сверху. Солим, перчим.
8. Все хорошенько промазываем сметаной.
9. Выкладываем оставшийся салат и украшаем измельченными грецкими орехами.

Сметану можно заменить на майонез, либо сделать 50 на 50.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Салат из курицы с черносливом

  • 12
  • 54
  • 28694

Салат "От Шефа"

  • 117
  • 3155
  • 349623

Салат "Средиземноморский"

  • 10
  • 84
  • 5832

Салат "Зимний"

  • 3
  • 76
  • 6909

Салат "Уолл-стрит"

  • 18
  • 109
  • 2920

Салат с курицей карри и изюмом

  • 9
  • 54
  • 512

Салат "Мой вариант Цезаря"

  • 43
  • 678
  • 5788

Салат "Зимний"

  • 31
  • 54
  • 6922

Салат овощной с курицей

  • 10
  • 66
  • 975

Попробуйте приготовить вместе

Салат слоеный с кальмаром

  • 80
  • 529
  • 37282

Курица с фасолью «Чудеса»

  • 133
  • 498
  • 47795

Консервы из скумбрии на закуску

  • 216
  • 1406
  • 88767

Комментарии и отзывы

16 января 2016 года elenita # (модератор)

16 января 2016 года Василий Мастер # (автор рецепта)

15 января 2016 года Щербакова Елена #

16 января 2016 года Василий Мастер # (автор рецепта)

15 января 2016 года Ленюся #

16 января 2016 года Василий Мастер # (автор рецепта)

15 января 2016 года Анюта Литвин #

15 января 2016 года Василий Мастер # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ВкусноЕЖка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector