Слизистые каши это какие

25 ноября 2016, 20:14 2 комментария 10,633

При желудочных заболеваниях больному назначается медикаментозная терапия, которая осуществляется в комплексе с правильным питанием. Диета исключает тяжелые, жирные, жареные и перченые блюда. В рационе больного должны преобладать паровые, отварные овощи, мясо, а также каши, которые обволакивают слизистую желудка: пшенная, овсяная, гречневая, рисовая. Крупы содержат в себе большое количество растительных жиров, клетчатки, белков и микроэлементов, необходимых при желудочных заболеваниях.

Полезные каши обволакивающие желудок

Польза каши при желудочных недугах обусловлена следующими факторами:

  • нет необходимости в долгом пережевывании;
  • не раздражает слизистую оболочку органа;
  • быстро переваривается и не перегружает желудок;
  • обеспечивает организм полезными углеводами, витаминами и растительными белками.

Каша обволакивает слизистую желудка и облегчает протекание болезни. Таким образом, в рационе больного должны преобладать следующие крупы: гречка, овсянка, перловка, рис, манка и пшено.

Правильно приготовленные каши позволяют нормализовать пищеварение и наладить акт дефекации.

Пшенная каша является редко употребляемой, даже несмотря на полезность. Она обладает возможностью контролировать процесс обмена веществ, содержит в своем составе витамин D и большое количество витаминов В, А, РР. Натуральная клетчатка и разновидности крахмала и аминокислот, делают пшенную кашу необходимой при заболеваниях кишечника и желудка.

Гречневая крупа обладает огромным количеством незаменимых аминокислот, их количество достигает восемнадцати. Этот белковый диетический продукт показан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Гречка используется для приготовления гарниров, ее на стадии обострения разваривают и перетирают. На стадии ремиссии разрешается включать гречку в тефтели из мяса и фаршировать ею овощи, употреблять как отдельный гарнир с кусочком масла.

Чем полезна овсянка?

Овсяная каша, в отличие от пшенной крупы, является наиболее популярным блюдом. Ее польза обусловлена фосфором, кальцием, магнием, холином, цинком и большим количеством других полезных компонентов, входящих в состав крупы. Затягивающие свойства овсянки способны создавать защитную пленку на стенках желудка, что предотвращает воздействие негативных факторов на орган.

Овсянка готовится на воде до разваренной консистенции и протирается через ситечко или взбивается блендером. На стадии ремиссии заболевания готовить овсянку можно на цельном молоке, добавляя к блюду сливочное масло. Овсяная каша назначается больному с первых дней лечения, так как она способна восстанавливать в организме защитные силы. Когда состояние больного улучшается, ему разрешается добавлять к овсяной каше фрукты.

Читайте также:  Гомеопатическая аптека на солянке адрес

Польза манной каши

Когда болит желудок, следует исключить тяжелые блюда и включить легкоусвояемые продукты, к таким относится манная каша. Варить ее следует до полной готовности и полужидкой консистенции. При острой фазе болезни манку варят на воде, не добавляя в нее соль и масло. Протертая манка имеет обволакивающие эффекты, легко усваивается и не вызывает спазма кишечника, применяется при язве, гастрите.

Рисовая

Заболевания, связанные с желудками и другими органами пищеварительной системы, возникают в большинстве случаев после чрезмерного употребления вредных продуктов. Соответственно, лечение главным образом состоит из правильного питания. Больному назначаются различные виды каш, в том числе и рисовую. Крупа содержит в себе восемь аминокислот, 8-ми процентное содержание белка и не содержит глютен, который способствует возникновению аллергической реакции.

При заболеваниях желудка из риса варят каши и готовят отвары, которые имеют закрепляющее и очистительное действие. Помимо этого, рис добавляют в мясные суфле, рыбные котлеты и тефтели. Приготовленный рис на воде не повышает секрецию желудка, его разрешают как на стадии ремиссии, так и при обострении заболевания. Для диетического меню лучше выбирать шлифованный белый рис, который разваривается и не раздражает поврежденные слизистые слои стенок органа.

Перловая

Крупа перловка обладает высокой пищевой ценностью и благодаря этому применяется при заболеваниях желудка. В составе перловки содержатся аминокислоты, витамины А, В, Е, РР, фосфор, марганец, медь, железо и другие микроэлементы, клетчатка и белок.

Из перловки делают отвар, который обладает смягчающим действием. Каша из перловки готовится на воде до полного разваривания, после чего перетирается или измельчается в блендере. Однако у перловки есть противопоказания, ее не рекомендуется применять при повышенной кислотности желудка и больным со склонностью к запорам и болезненному газообразованию.

Гастроэнтеролог рекомендовал мне чаще есть слизистые каши и супы. Посоветуйте рецепты таких блюд, которые хорошо действуют на желудочно-кишечный тракт.

Разнообразные каши обеспечивают организм углеводами и легкоусвояемыми белками, растворимой и нерастворимой клетчаткой, витаминами и минеральными веществами.

Надо отметить, что большое значение имеет способ обработки каш. Рассыпчатые каши раздражают слизистую органов пищеварения, зато стимулируют перистальтику. А протертые и слизистые каши имеют совершенно
противоположные свойства. Сильно разваренные каши из круп содержат значительное количество слизистого отвара.

Обволакивая, он защищает слизистую оболочку желудка, что очень важно для профилактики гастритов, дуоденитов, язвенной болезни.

Читайте также:  Тесто для пельменей домашних условиях быстро

Это же можно сказать и о слизистых супах, супах-пюре: они не будут механически раздражать желудок и кишечник.

Из каких продуктов лучше готовить блюда при заболеваниях

Если воспалительный процесс обостряется или начинается диарея, готовьте рисовые и овсяные отвары на воде. Рис считается одним из основных продуктов, полезных для желудка, он питателен, легко усваивается. Овсянка также хорошо действует на желудок за счет клетчатки, которая обволакивает слизистые.

• Овсяный слизистый суп

В кипящую воду насыпьте геркулес, варите на слабом огне до полного разваривания не менее 1 часа, затем процедите через марлю или сито. Не протирая, доведите суп до кипения, добавьте немного соли, охладите до 70° и заправьте яично-молочной смесью (льезоном). Для ее приготовления сырые яичные желтки проварите с молоком на водяной бане.

• Слизистый рисовый суп на мясном бульоне

В кипящий слабый бульон добавьте промытый рис. Варите 3 часа, после чего процедите. Слизистый отвар супа доведите до кипения, заправьте небольшим количеством соли.

Даже если у вас нет обострений, не пренебрегайте кашами из круп.

Очень полезно чередовать крупы для приготовления каш:
рис, гречу, пшено, пшеницу, кукурузу, овсянку и ячневую крупы. Каждая из них ценна по-своему. Только помните, что лучше варить обычные крупы, а не хлопья быстрого приготовления. Для разнообразия можете готовить каши не только на воде, но и на молоке, фруктовом отваре или на овощном бульоне.

• Овсянка с бананом

Отварите геркулес на воде, добавьте немного соли и сливочного масла. Разомните вилкой сырой банан и размешайте его в каше. Такая каша стимулирует работу кишечника и оказывает заживляющее действие при заболеваниях желудка. Обволакивая стенки желудка, бананы препятствуют появлению новых дефектов и помогают лечить уже существующие язвочки.

Очистите 500 г тыквы, удалите семена и волокна, нарежьте кубиками и припустите в кастрюле, добавив сливочное масло и 150 г молока. После размягчения тыквы всыпьте 2,5 ст. л. пшена, риса или манной крупы, немного соли и сахара. Периодически помешивая, варите на слабом огне до готовности.

Отварите смесь круп (овес, пшеница, рожь, ячмень) до полуготовности. Затем слейте воду и добавьте немного молока. Когда каша сварится, добавьте в нее измельченную курагу и изюм.

В отварной рис добавьте свежее тертое яблоко. Так вы предотвратите закрепляющий эффект, свойственный рису, и придадите каше приятный вкус.

Читайте также:  Почему икает новорожденный и что делать комаровский

Хотите быстро и эффективно пройти весенний детокс? Ешьте эти каши!

Весна – самое подходящее время, чтобы пройти детокс. Особенно это актуально для тех, кто склонен к накоплению Слизи и тех, кто зимой налегал на тяжелые слизистые продукты (пшеница, картошка, капуста, молоко и пр.).

Почему именно весна хороша для очищения и работы со Слизью? Весной слизь в природе и в организме человека под влиянием солнца и увеличения тепла начинает таять. Согласно природным циклам, начинается этот процесс еще в феврале, когда солнце начинает светить активнее, чем в предыдущие месяцы. Как следствие, могут проявиться различные болезни слизистого характера: гаймориты, бактериальные простуды с обложенным горлом и обильным насморком и так далее.

Мы можем заметить, что кожа стала более отечной, что проявления целлюлита увеличились, что язык утром более белесый. Организм сам будет пытаться сбросить эту Слизь, а детокс нужен для того, чтобы помочь ему сделать это максимально эффективно и чтобы встретить лето легкой и подтянутой. Но важно, чтобы диета, на которую мы садимся весной или в другой сезон, грамотно работала не только со Слизью, но и другими дошами. Почему?

Как не перегреть Слизь

3 лучшие каши, собирающие Слизь

Все просто: самые сухие – те, что можно варить до рассыпчатого состояния, те, что хорошо вбирают воду. По этому же принципу они будут действовать в вашем организме – забирать лишнюю воду, из которой и состоит Слизь.

  1. Гречка. Легкая по свойствам, очищает сосуды. Ее не рекомендуется употреблять в чистом виде. Также ей нельзя питаться более 5 дней подряд.
  2. Рис. Лучший рис, собирающий Слизь – басмати. Покупайте индийский басмати в проверенных магазинах (часто он продается в 5-килограммовых матерчатых мешках).
  3. Пшено (просо). Хорошо впитывает накопившуюся в организме воду, но немного хуже, чем первые 2 крупы. Также Слизь отлично собирает ячмень, но в России нет культуры его правильного приготовления. Тибетцы, например, делают цампу: ячмень обжаривают и затем перемалывают в муку, которая способствует похудению, устраняет расстройства всех трех жизненных начал (доша). Перловка же – уже очищенный продукт и обладает другими свойствами. Можно использовать ячменные хлопья: такая каша тоже будет собирать слизь, но не так хорошо, как первые три.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ВкусноЕЖка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector