Улитки из слоеного теста с творогом рецепт

Ингредиенты

  • творог 9% — 400 г
  • желтки – 4 шт.
  • сахар – 4 ст.л.
  • мука – 350 гр. (+ -)
  • соль – 1 щепотка
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Разделить творог на две порции. Одна (250 г) понадобится для теста, Вторая (150г) — для начинки.

Для начала приготовим тесто. Добавим к творогу 2 ст. л. сахара, желтки и хорошо перемешаем.

Добавим соль, соду и постепенно добавляя муку вымешиваем тесто. Сначала ложкой, потом руками.

Тесто должно быть немного липким. Не "забивайте" его мукой.

Скатайте тесто в шар и отправьте в холодильник на 1-1,5 часа.

В творог для начинки добавим 2 ст. л. сахара и хорошо его разотрем.

Тесто раскатать на хорошо обсыпаном мукой столе. На половину пласта теста размазать творог. Если творог сухой, можете добавить к нему сметаны, либо еще яйцо. Но 9% и выше, не требуют добавок.

Второй половиной теста накрыть. Получится БОЛЬШОЙ ЧЕБУРЕК))).

Скатать в рулет. Постараться как можно плотнее.

Нарезать на кругляши толщиной примерно 1-1,5 см

Выложить на противень застеленый пергаментом и отправить в разогретую до 180*С духовку на 20-25 минут.

Вкусные такие творожные улитки как горячие, так и холодные. Угощайтесь. Как я готовлю такие булочки, смотрите в маленьком ролике. Приятного аппетита. Спасибо.

Видео рецепт

Данный незамысловатый пирог «Улитка» из слоеного теста относится к выпечке, которая готовится без лишних усилий. Ведь в этом рецепте используется покупное тесто. Оно позволяет сэкономить время, но при этом можно получить вполне достойный кулинарный результат. Наверняка же у вас лежит такая заготовка в морозилке на тот самый случай, когда очень хочется быстро сообразить любимое лакомство. Если нет, тогда можно приобрести его в любом магазине. Готовится пирог «Улитка» из слоеного теста с различными начинками. В данном случае используется творог и зелень. И выпечка у нас будет соленая.

Читайте также:  Салат из фунчозы рецепт с огурцом

Необходимые ингредиенты:

— маленькая упаковка слоеного теста – 200 г;
— свежий творог (домашний) – небольшая пиала;
— 2 целых куриных яйца и 1 желток;
— растительное масло (желательно рафинированное);
— соли немного, семян кунжута и зелени пучок.

1. Пока покупное слоеное тесто спокойно лежит на столе и размораживается, делаем начинку. Соединяем творог с мелко порезанной зеленью (отлично подойдет укроп) и небольшим количеством соли. Все перемешиваем.

2. Добавляем яйца и все перемешиваем. Соленая творожная начинка готова.

3. Теперь займемся основным процессом приготовления пирога «Улитка». Уже размороженное слоеное тесто слегка раскатываем на большом столе, припорошенном мукой. Учтите, что делать это нужно только в одно каком-то направлении. Затем режем его на полоски шириной не более 6-7 см. На каждую такую ровную полоску теста выкладываем начинку. Края хорошо и аккуратно скрепляем.

4. Получаются заготовки трубочки как на фото.

5. На противень кладем бумагу для выпечки и немного смазываем растительным маслом. Выкладываем наши трубочки заготовки, сворачивая их по кругу и соединяя каждую между собой. Получается такая вот своеобразная улитка.

6. Смазываем сверху равномерно все тесто взбитым желтком (его можно слегка разбавить водой) и посыпаем кунжутом.

7. Духовка к тому времени должна быть уже готова принять наш будущий пирог. Поэтому разогреваем ее заранее до 180 градусов. Ставим противень в духовку и выпекаем около 30 минут до приятной румяной корочки.

Время летит быстро и вот уже пирог «Улитка» из покупного слоеного теста готов!

Достаем, перекладываем, ждем пару минут, и начинаем его резать порционно. Подаем гостям и всем желающим к чаю или другому напитку.

Слоеное тесто в моем холодильнике есть практически всегда, это настоящая универсальная палочка–выручалочка по части полуфабрикатов на кухне. Начинку, обычно, подсказывает настроение, и выбор ее зависит от того, что есть под рукой. Вот уж настоящее поле для фантазии и творческих экспериментов!

Читайте также:  Слоеный французский салат рецепт

Как многим известно, слоеное тесто отлично сочетается с творогом! И в нашей семье один из вариантов удачно сложившегося дуэта — слойки с творогом в виде улиток. Аппетитные хрустящие слойки из слоеного теста скрывают мягкую, нежную начинку – такая выпечка будет кстати в любое время и для любой компании. Довольно просто, а главное быстро!

Приготовление творожных слоек из слоеного теста

  1. Творог выложите в миску, разомните, добавьте желток, сахар, ванильный сахар и все тщательно перемешайте.
  2. Тесто разморозьте, немного раскатайте и разрежьте на куски, прямоугольной формы и каждый еще раскатайте в более тонкий пласт.
  3. На заготовки из теста выложите творожную начинку в форме «колбаски», скатайте в рулет, а затем, плотно сверните «улиткой».
  4. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте слойки взбитым белком и посыпьте сахаром.
  5. Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета, примерно 30-40 минут.

Похожие рецепты:

Оставьте свое мнение Отменить ответ

Посетители

Вконтакте

Свежие комментарии

  • Жанна к записи Нежный и вкусный салат «Мимоза» с горбушей
  • Екатерина к записи Вкуснейшие кексы на йогурте
  • Наталья (zefira.net) к записи Быстрое печенье с яблоками
  • Наталья (zefira.net) к записи Мягкие и нежные капустные оладьи на кефире
  • Аля к записи Рулетики из баклажанов с морковью и сыром

Самые рейтинговые рецепты

  • Самый вкусный салат с кальмарами(5,00 из 5)
  • Нежный и вкусный салат «Мимоза» с горбушей(5,00 из 5)
  • Самый вкусный новогодний салат Оливье с курицей(5,00 из 5)
  • Необычная закуска – спринг-роллы с курицей(5,00 из 5)
  • Сочная свинина, запеченная в духовке с горчицей(5,00 из 5)
  • Вкусный лаваш с яйцом и сыром на сковороде(5,00 из 5)
  • Вкусный рулет из лаваша с рыбой и творожным сыром — супер закуска для праздничного стола(5,00 из 5)
  • Праздничный салат из курицы со свеклой, черносливом и орехами(5,00 из 5)
Читайте также:  Что добавить вместо ванилина

Copyright © 2008 — 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ВкусноЕЖка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector